Boucher

Job Description

Nous sommes à la recherche d’un(e) Boucher h/F basé(e) : Sénégal.

Description du poste 

• Il prépare et présente la viande et les spécialités bouchères afin de proposer un rayon attractif à ses clients et valoriser l’offre marchande par sa théâtralisation, dans le respect des règles d’hygiène et de sécurité alimentaire.
• Il accueille les clients et traite leurs commandes tout en leur apportant informations et conseils sur les produits choisis et la façon de les cuisiner.
• Préparer les produits et spécialités en respectant les recettes, le cadencier et les règles d’hygiène et de sécurité alimentaire.
• Conditionner les produits, les disposer et les mettre en valeur sur le lieu de vente.
• Réaliser la rotation des produits en portant une attention particulière aux dates de péremption et retirer les invendables.
• Porter une attention particulière sur la présentation des produits pour les valoriser et susciter l’achat des clients.
• Répondre aux sollicitations des membres de l’équipe et apporter des réponses à leurs questions
• Partager son expérience avec celle des autres pour harmoniser et optimiser son activité et celle de l’équipe

Profil recherché

• Formation spécialisée en boucherie (équivalent CAP)
• 1 à 2 ans en boucherie

Savoirs techniques

• Hygiène et sécurité
• Traçabilité et conditions de stockages des produits frais
• Techniques de fabrication et de préparation des produits